15 лучших открывалок для винных бутылок по мнению профессионалов

Главная > Кухня > Посуда для бара

Раскрытие информации рекламодателем

10 долларов

Магазин

30 долларов США

Магазин

37 долларов США

Магазин

150 долларов США

Магазин

365 долларов США

Магазин

220 долларов США

Магазин

11 долларов США

8 долларов

Магазин

145 долларов США

Магазин

30 долларов США

Магазин

30 долларов США

Магазин

131 доллар США

107 долларов США

Магазин

212 долларов США

Магазин

130 долларов США

Магазин

80 долларов США

Магазин

32 доллара США

Магазин

Ханна Селинджер

Возможно, вы раньше не тратили много времени на размышления о том, какую открывалку для вина купить, но между ними много различий. Например, открывалка, предназначенная для молодых бутылок, может не подойти для вин со старыми пробками. Открывалки для вина также зависят от личных предпочтений: рычаги, крылья, одношарнирные, двухшарнирные, электрические, подарочные и так далее.

Чтобы сузить выбор среди множества вариантов, мы поговорили о штопоре и многом другом с группой экспертов. От лучших открывашек для старых бутылок до лучших для повседневного использования — это выбор, который наши сомелье, директора по напиткам и владельцы ресторанов рекомендуют для всех возможных сценариев, независимо от того, делаете ли вы покупки для себя или в подарок.

10 долларов на Амазоне

В качестве повседневного штопора, который подходит как для использования в ресторане, так и для бутылок дома, Рэнди Форрестер, владелец Portland, Maine's Radici, использует штопор официанта с двойным шарниром Pulltap. «Он хорошо сделан, долговечен и, что самое важное, хорошо работает и очень удобен в использовании». Двойной шарнир Pulltap легко извлекает пробки, а зубчатое лезвие ножа на краю открывалки помогает срезать фольгу с верхней части бутылки.

30 долларов в Харт и Крю

Лаура Стейли, винный директор Row 34 в Бостоне, приобрела свою первую открывалку для вина Cartallier Deluc 15 лет назад в подарок от мастера-сомелье. «С тех пор это единственный штопор, которым я пользовалась», — говорит она. Тонкий дизайн открывалки для вина — редкость в винном мире, и она легко помещается в небольшие карманы. Открывалка также имеет очень длинный червяк — «винтовую» часть штопора — что делает его особенно удобным для работы с сложными пробками. Хотя Cartailler Deluc представляет собой открывалку с одной петлей, которая может потребовать больше практики, чем некоторые из штопоров с двумя петлями, которые быстро вытаскивают пробку из бутылки, Стейли утверждает, что это лучший инструмент для этой работы. «Есть множество электрических, вакуумных и более изысканных вариантов», — говорит она. «Но я думаю, если вы научитесь пользоваться простым ключом официанта, вы сэкономите много денег и избавите себя от головной боли».

37 долларов на Амазоне

Когда дело доходит до профессионального использования — в ресторанах и в важных ситуациях — Эйлюль Кандан, менеджер по питанию и напиткам Susona Bodrum, LXR Hotels & Resorts в Бодруме, Турция, отдает предпочтение классическому штопору для официанта Zwilling Henckels Sommelier Accessories. Открывалка, по словам Кандана, легко складывается и сочетает в себе три функции: резак для фольги, штопор и открывалка для бутылок. Червь покрыт антипригарным покрытием, которое помогает справляться со всеми видами пробок.

150 долларов на Амазоне

150 долларов в Ssense

«Мне нравится простота этого штопора, который обеспечивает плавное открытие с минимальными усилиями», — говорит Джованни Таллу, главный сомелье Beaverbrook и Beaverbrook Town House в Суррее и Лондоне, Англия, соответственно. Штопор L'Atelier du Vin Oeno Motion, открывалка классического дизайна, — единственная, которой он доверяет, преподнося гостям Petrus — одну из самых дорогих бутылок вина в мире. «При подаче такой дорогой бутылки вина мне нужен штопор, на который я могу положиться, чтобы открыть ее плавно», — говорит Таллу. Простой механизм — челюсть захватывает горлышко бутылки, рычаг отводится назад и пробка извлекается — предотвращает любые несчастные случаи или дорогостоящие неудачи. Помогает и то, что он красив на вид благодаря отделке из дерева и хрома.

365 долларов в Code38

Когда дело доходит до надежности, Мэдлин Джимерсон, главный сомелье и винный директор Casa Tua в Аспене, штат Колорадо, рекомендует Code38 Wine Key. «Он прост в использовании и надежен даже при работе с самыми жесткими пробками», — говорит она. «Его компактный размер позволяет использовать все его функции одной рукой». Code38 специально рассчитан на удобную работу в руке, а его конструкция гарантирует, что даже те, у кого маленькие руки, смогут открыть штопор и лезвие ножа одной рукой. «Одна из моих любимых особенностей Code38 — лезвие из нержавеющей стали, которое обеспечивает сверхточный разрез фольги». Она отмечает, что это того стоит, если вы жаждете эффективности, долговечности и долговечности.

Блог

15 лучших открывалок для винных бутылок по мнению профессионалов