Broadway 10 Bar & Chophouse назначает предварительную дату открытия после пожара

Двери в Broadway 10 Bar & Chophouse, 1101 N Broadway Ave., были открыты в четверг, когда провода и шланги пересекали пол. Вентиляторы жужжали, циркулируя воздух, высушивая влагу с полов и пытаясь вытеснить оставшиеся следы едкого дыма из помещения. Шланги пожаротушения все еще свисали изнутри обгоревшей вытяжки, когда рабочие приступили к восстановлению рабочего состояния ресторана.

Прошло всего 24 часа с тех пор, как пожарная служба Оклахома-Сити отреагировала на коммерческую пожарную сигнализацию в историческом здании Бьюик в центре города. В здании расположены рестораны Broadway 10 и Hatch Early Mood Food, оба ресторана Provision Concepts.

«Большинство всех в социальных сетях думали, что это был Хэтч, потому что, естественно, дым был на крыше Хэтча», — сказал Джефф Диксон, основатель и генеральный директор Provision Concepts. Этажом выше, построенный в 20-х годах, и наша кухонная вентиляция проходит через помещение Хэтча и выходит на их крышу. Было бы сложно организовать вентиляцию на высоте четырех этажей».

«Хэтч» должен вновь открыться в 6 часов утра в пятницу, однако Бродвей 10 ожидает более существенное закрытие, сказал Диксон.

«Я настаиваю на том, чтобы мой подрядчик выполнил это за 60 дней, и я буду знать гораздо больше после того, как появится мой страховой агент», — сказал Диксон.

На данный момент цель — завершить ремонт и вновь открыться к 1 ноября.

Более:OKC Fire реагирует на пожар на кухне в здании Buick, где находится несколько ресторанов.

По словам Диксона, в среду около 14:00 один из поваров Broadway 10 услышал странный шум, используя дровяной гриль ресторана. В ходе дальнейшего расследования повар обнаружил, что в системе вентиляции возник пожар.

«Он пытался схватить огнетушитель и помочь», — сказал Диксон. «К тому времени он начал падать, и пламя пошло вниз. Он, очевидно, подумал: «Знаете, это было довольно страшно».

Диксон считает, что острота пожара уменьшилась благодаря сообразительности своего повара и быстрой реакции городских пожарных.

«К счастью, пожарные заметили пожар еще до того, как мы позвонили. Они проезжали мимо, увидели дым, включили внутренний сигнал и загнали вагоны в загон», — сказал он. «Они, очевидно, сразу увидели, какой вентилятор курит, вылили в него половину озера Хефнер и потушили пожар».

Поскольку пожар был достаточно хорошо локализован, а реставраторы отреагировали быстро, ресторану удалось частично ограничить нанесенный ущерб.

«Ущерб ресторану вызван дымом и водой», — сказал Диксон. «Ущерб – вода. Поэтому вчера, когда нас наконец впустили после того, как они провели расследование и признали это случайностью, мы прошли через этот ресторан и прошли весь путь до другого противоположного конца — воды».

По его словам, вода была закачана через вентиляционное отверстие на крыше в ресторан, что вызвало затопление как первого, так и второго этажа. Небольшое количество воды также попало в «Хэтч», в результате чего в четверг он был закрыт для очистки.

Еще до того, как день закончился в среду, Диксон уже поговорил со своей страховой компанией, реставрационными бригадами и строительными бригадами о начале работ по возобновлению работы. Несмотря на неожиданное событие, Диксон остаётся в хорошем расположении духа, благодарен за возможность восстановиться и вернуться.

«К счастью, никто не пострадал. К счастью, у нас есть отличные системы с сообществом — пожарная сигнализация выполнила свою работу, некоторые поставщики могут выполнить эту работу — какое благословение», — сказал он.