2 декоративных способа создания полосатого коктейля

Как гласит старая поговорка, сначала пьешь глазами. Подача — краеугольный камень хорошо приготовленного коктейля: очевидно, что он должен быть приятным на вкус, но он также должен хорошо выглядеть. Наслаивание коктейлей — отличный способ сделать их эффектными, но если вы не знаете, что делаете, разделение слоев может оказаться сложной задачей. По сути, есть два разных способа укладки коктейля: вы можете использовать поплавок или грузило.

Поплавок идет поверх предыдущего слоя. Итак, если вы готовите пусс-кафе, у вас есть нижний слой Калуа, и вы хотите добавить поверх него слой Бейлис, чтобы Бейлис всплывал. Чтобы слои не смешивались, возьмите ложку и поднесите ее к стакану как можно ближе к Калуа. Теперь вылейте Бейлис на ложку. Ложка предотвратит падение Бейлиса, не позволит ему упасть в Калуа, и, поскольку у него меньшая плотность, он будет плавать сверху.

Грузило предназначено для погружения ниже того, что уже находится в стакане. В «Текила Санрайз» вы начинаете с добавления текилы и апельсинового сока. Тогда вы потопите гренадин. Если в стакане есть лед, вы можете использовать его, чтобы предотвратить падение гренадина, или, если у вас есть ложка, вы можете вылить гренадин на обратную сторону ложки, чтобы создать красивый водоворот.

Вес жидкости имеет значение при приготовлении слоистых коктейлей. Общее правило: чем выше содержание сахара, тем выше плотность. Если вы готовите напиток и не знаете, какой ингредиент плотнее, попробуйте определить, в каком больше сахара. Вы поместите ингредиент с меньшим количеством сахара сверху. Если вы хотите снизить плотность ингредиента, добавьте к нему чистый спирт или другую спиртовую основу. Если хотите увеличить густоту, добавьте простой сироп.

Если у вас нет барной ложки, но вы хотите добавить поплавок, не волнуйтесь — выход есть. Просто наклоните стакан и аккуратно вылейте поплавок по стенке стакана. Вам нужно, чтобы поплавок двигался как можно медленнее, чтобы он не упал на нижний слой, поэтому ключевым моментом является деликатное прикосновение.

Если ваши напитки по-прежнему не наслаиваются правильно, следует избегать некоторых ошибок. Когда вы заливаете первый слой, следите за тем, чтобы он не попал на боковые стороны стакана. Если у вас возникли проблемы с плаванием, попробуйте другую сторону ложки. Обратная сторона более популярна, но что подойдет, решать вам. Убедитесь, что ложка находится очень близко, но не касается предыдущего слоя.